Hızlı gıda işletmelerindeki risklerin önüne geçmek için 81 ilde resmi kontroller yapılacak.

Ülkemizdeki hızlı gıda işletmelerinde ortaya çıkabilen riskleri engellemek ve halk sağlığını ve tüketicilerin gıda güvenliğini korumak amacıyla, Bakanlık talimatıyla 24 Ocak 2024 ile 2 Şubat 2024 tarihleri arasında 81 ilde resmi kontroller yapılacaktır.<br/><br/> Bu kontroller, ilimizdeki toplu tüketim yerlerinde İl ve İlçe Müdürlüğümüzde bulunan kontrol ekipleri tarafından gerçekleştirilecektir. Kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağlar hakkında yapılan resmi kontroller sırasında, öncelikle yağın sıcaklığı termometre cihazı ve polar madde değerleri polarimetre cihazı ile kontrol edilecektir. Eğer mevzuat tarafından belirlenen kriterlere uyulmamışsa, yağlardan numune alınarak polar madde ve asit sayısı analizleri istenecektir. Uygun olmayan numuneler sonuçlarına göre, ilgili gıda işletmecisine 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun ilgili maddesi doğrultusunda yasal işlem yapılacaktır.<br/><br/> Tüketici sağlığı ve çıkarlarının en üst düzeyde korunması amacıyla güvenilir olmayan gıda sunan işletmelere taviz verilmeyecek ve gerekli yaptırımlar uygulanacaktır. Kızartmada kullanılan yağları kullanan toplu tüketim yerlerinin denetimleri sadece bu dönemle sınırlı kalmayacak, bundan sonra da aynı hızla devam edecektir. <br/><br/>#HızlıGıda #GıdaGüvenliği #Kontrol #Sağlık #Tüketici